成田机场免税店“Fa-So-La AKIHABARA”中的人气商品，“Kyo Baum”和“豆沙馅生八桥Otabe”。本次我们将介绍这两款商品位于京都的“甜品馆”。

atelier Kyo Baum 2023年11月开业的“atelier Kyo Baum”是京都最大规模的甜品博物馆，同时也是集品尝、学习、体验于一体的购物餐饮设施。

作为“传递美味，创造喜悦的甜品馆”，这里吸引了众多访客。 除工厂参观以外，这里还有多种限售商品的店铺以及咖啡餐厅，可以通过多种形式体验Kyo Baum的魅力。 穿过象征Kyo Baum的暖帘，迎接访客的是象征性的七叶树。

散发着京都气息、清幽恬静的和风门庭

跨入店内，便能看到一棵全长超过8米的七叶树原木。 它象征着即使时代变迁，也始终不变的情感。

1楼 商店/品牌体验区 1楼的天花板、墙壁和展示区等各处都装饰着模仿年轮蛋糕切面的圆形图案，营造出一个开阔明亮的空间。这里陈列着“atelier Kyo Baum”限定包装的商品以及店铺限售商品，光是看看就觉得很有意思。此外，在“鸡蛋甜点店”，则可以入手使用纯日本国产鸡“樱花蛋”制作的极品年轮蛋糕和泡芙等。

整体内饰融入了Kyo Baum的独特世界观

走到1楼深处，有一个小工坊。如果提前预约，您便可在这里参加“抹茶迷你年轮当烘焙体验”。（如有空位，当天也可参与。）亲手烤制年轮蛋糕，是平常非常难得的机会，不妨一试哦！（参加费/含税价格 5,000日元） 在此预订您的体验！ https://kyobaum.com/atelier/reserve/

当然，KAZU也参加了这项体验。要烤出一款漂亮的蛋糕，还是需要一些技巧的哦。

2楼 工厂参观与图书馆区 在这一层，您可以通过易于理解的制造过程展示和实际的工厂参观，学习到Kyo Baum的制作过程。

可以近距离观察由匠人精心制作的每一个过程。

在熟成室中整齐排列的年轮蛋糕很有震撼感！

3楼 咖啡&餐厅 走上具有时尚感的楼梯便来到3楼。这里提供使用Kyo Baum的甜品拼盘和季节限定菜单。在这个精致的空间中，享受一段特别的放松时光如何？

咖啡空间是一个能让人感受到木质温暖的宁静空间。

这里独有的绝品菜单，值得一试。

Otabe本馆 “Otabe”是京都具有代表性的人气商品。用香气四溢的生八桥精心包裹豆沙馅，可谓是京都手信商品中的经典！ 想要深入了解“Otabe”，推荐您可以来“Otabe本馆”。“Otabe本馆”就位于atelier Kyo Baum旁边。在这里，您可以充分体验京都风味“Otabe”的魅力。

Otabe本馆是工厂直营店。 除了经典款Otabe，这里还销售仅在店内可以入手的季节限定烤点心等。

2楼是工厂参观和预约制的“手作Otabe体验”区域。 在参观工厂中，您可以亲眼看到生八桥从塑造成三角形、独立包装到最终装箱的完整制作流程。特别是机器人准确快速的运作更是令人目不暇接！制造现场的巧思和技术确实令人震撼。

虽然制造过程已经机械化，但严格的匠人精神确保了产品的品质。

在手作Otabe体验空间，共准备了两个参与项目，一种是小朋友也能参加的“轻松Otabe体验”，另一种则是从制作面团开始全面体验的“Otabe体验道场”。如果对和果子制作感兴趣的朋友，不妨来预约体验一下京都果子的制作过程哦。 https://airrsv.net/otabe-honkan-taiken/calendar

本次介绍的两个设施均可免费入场（各类体验项目需要收费）。即使没有预约，也可以当场参观。如果您是日本的甜品爱好者，推荐一定要来看看。

■DATA atelier Kyobaum 地址：京都市南区西久条高畑町1，从近铁京都线久条站步行10分钟 营业时间： [1楼店铺]： 10:00-18:00 [2楼图书馆/工厂参观] 10:00-18:00 [三楼咖啡餐厅] 平日11:00-18:00（最后点单17:30） 周末及假日10:00-18:00最后点单17:30） 休息日：不休息 官方站点：https://kyobaum.com/atelier/ Otabe本馆 地址：京都市南区西久条高畑町35-2，近铁京都线久条站步行10分钟 营业时间10:00 - 18:00 休息日：不休息 官方站点：京都著名点心品牌「Otabe」官方站点：https://www.otabe.kyoto.jp/ （截至2025年1月的信息）」

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