이번에 소개하는 것은 교토에서 6점포를 운영하는 조미료 전문점 「오차노코사이사이」의 상품들이다. 휴대하기 편한 작은 크기로 장기 보존도 가능하기 때문에 선물은 물론 자택용으로 구입하고 싶어진다.

■마이코한 히이~히이~(舞妓はんひぃ~ひぃ~) 먼저 소개하는 것은「오차노코사이사이」중에서 가장 매운「마이코한 히이~히이~」라는 매운맛 시리즈. 매운맛의 정체는 일본산 하바네로로, 서서히 뒤를 끄는 매운맛과 감칠맛이 특징이다. 시치미 토가라시(七味とうがらし, 고추가루 등 일곱 가지를 섞은 향미료)와 이치미 토가라시(一味とうがらし, 고추가루 한 가지)를 비롯하여 먹기 시작하면 손을 멈출 수 없을 것 같은 카레 센베이 등의 과자도 취급하고 있다.

「마이코한 히이~히이~ 시치미 캔」에는 교토 명물의 향신료인 산초도 들어 있다. 마이코한 히이~히이~ 시치미 캔／면세 가격 ¥700

「마이코한 히이~히이~ 이치미 캔」은 매운맛을 심플하게 맛볼 수 있다. 마이코한 히이~히이~ 이치미 캔／면세 가격 ¥700

■쿄노 시치미 토가라시(京の七味とうがらし) 다음으로 소개하는 것은「쿄노 시치미 토가라시」시리즈. 일본에서는 우동이나 소바(そば, 메밀국수)에 빼놓을 수 없는 시치미 토가라시를 마음껏 즐길 수 있는 상품. 매운맛의 레벨이 나누어져 있기 때문에, 좋아하는 매운맛을 선택할 수 있다.

매운맛은 비교적 부드럽고, 볶은 고추와 산초의 향이 풍부하다. 쿄노 검정 시치미 캔／면세 가격 ¥650

고급스러운 매운맛과 함께 청량감 있는 양념의 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있다. 쿄노 붉은 시치미 캔／면세 가격 ¥550

아주 매운 품종의 고추를 사용한 자극적인 매운맛. 양식과의 궁합도 좋다. 쿄노 황시치미 캔／면세 가격 ¥700

■쿄노 오다시(京のおだし, 교토 육수) 일본 요리에 빼놓을 수 없는 육수를 선물로 한다면「쿄노 오다시」를 추천하고 싶다. 냄비에 3분만 끓이기만 하면 간편하게 본격적인 일본산 재료의 육수 맛을 즐길 수 있다. 그대로 우동 등의 국물로 사용하거나 조미료로 사용하여 교토풍의 맛을 낼 수 있다.

간단하게 본격적인 교토풍 육수를 만들 수 있어 시간 단축으로도 추천합니다. 쿄노 오다시／면세 가격 ¥1,300

「쿄노 오다시」를 사용하면 본격적인 일본 음식을 만들 수 있다.

■쿄라유 후리카케(京らー油ふりかけ, 교토 고추기름 맛가루) 마지막으로 소개하는 것은 라유(고추기름)가 주역인「쿄라유 후리카케」이다. 특제 라유와 교토의 전통 야채인 구조 파(九条ねぎ)의 단맛이 넘치는 매콤하고 진한 맛이다. 흰 쌀밥에 뿌려 먹거나 요리의 양념에 첨가하는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다.

쿄라유 후리카케／면세 가격 ¥600

밥에 섞어 주먹밥을 만들면 훌륭한 한가지 요리가 완성된다.

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■DATA 취급 점포：점포에 따라 취급 상품이 다릅니다. 자세한 것은 여기에서 문의해 주십시오. （2024년 8월 시점의 정보입니다）

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