「GASBON METABOLISM」由在东京经营艺术画廊的西野慎二郎于2022年开设。它由一家大型三脚架制造商的工厂旧址改造而成，拥有多种功能，其中包括邀请日本国内外备受瞩目的当代艺术家参展的展览空间、艺术家公馆、能保存作品的收藏库和摄影棚等。此外，它还被用来积极与当地开展交流。

该设施占地超过1,000平方米，规模宏大。其最大特点在于，可以利用宽敞的空间充分展示作品，并专注于创意活动，这在人流和物流密集的东京是很难实现的。并且，它坐落于被誉为日本最高山脉的南阿尔卑斯山脉，周围环绕着丰富的自然景观，这也是吸引城市居民的一大魅力所在。「GASBON METABOLISM」积极致力于充分利用这些特点，实现「不断促进与当地各种交流」的目的。

GASBON METABOLISM的展览空间。

除此以外，在这个曾是工厂时代的卡车终点站的地方，综合设施「MANGOSTEEN HOKUTO」也落户于此，它把精酿啤酒的酿造所和啤酒吧融为一体。

这是一家曾在东京经营角打酒馆的公司的新尝试。除了新鲜酿造的精酿啤酒之外，这里还供应墨西哥梅斯卡尔酒及澳大利亚有机葡萄酒等各种在日本罕见的饮品，以及将废麦芽揉进面皮的水饺等特色美食。此外，餐厅还会不定期邀请DJ及乐队举办现场音乐表演等音乐活动。

这家酒馆由一家工厂旧址改造而成，店内摆满了来自国内外的酒精饮料。

啤酒厂「万珍酿造」自创的精酿啤酒。

精酿啤酒的酿造所「万珍酿造」。

台湾面线是在「万珍包」最受欢迎的菜之一。何不在这里尽享这一美食呢？

「万珍包」是一家由前工厂员工食堂改建而成的质朴食堂。

从东京出发，乘坐巴士或火车大约需要3个小时。何不在这个绝佳的地点，尽情享受艺术和美酒呢？

■DATA ▼GASBON_METABOLISM 地址：山梨县北杜市明野町浅尾新田12 营业时间：11:00~17:00 休馆日：星期二～星期四（通过预约可调节） 官方网站：http://studio.gasbook.net/ Instagram：https://www.instagram.com/gasbon_gasbook/ ▼MANGOSTEEN HOKUTO 地址：山梨县北杜市明野町浅尾新田 31-1 营业时间：周五、周六、周日 11:00-20:00 官方网站：https://mangosteen.vc/mangosteen-hokuto/ Instagram：https://www.instagram.com/mangosteen_hokuto/ （截至2024年4月的信息。）

＜相关文章＞ ・在濑户内海边的综合设施“下濑美术馆”沉浸于艺术享受中 ・如果邂逅钟情的口味，您会更爱日本酒