九州最繁華的街道——福岡·天神地區。這裏白天是購物和美食的天堂，而隨著夜幕降臨，則搖身變為夜市一條街。在這些排擋店中，「Yatai Chez Rémy」（Chez Rémy）更為與眾不同。這家店由一位開朗的法國老板Rémy經營，以其幽默的待客之道和美味的料理，每天都吸引著眾多顧客排隊光顧。 本次我們就來探訪這家「Yatai Chez Rémy」。

這家排擋店很時尚，一眼就能認出來

盡管還沒到18點開門時間，店前已經排起了長隊。我們兩人也迅速加入了等待的行列中。 和老板Rémy同樣來自法國的店員親切地來詢問我們的點單。看來他們會在顧客排隊時便開始準備料理，等到有空位時，料理也正好完成。我們一開始點了葡萄酒和兩道菜品。

熱情待客的老板Rémy

食物菜單（左）和飲品菜單（右）

終於開門了，我們依次被引導入座。一坐下，之前點好的菜品就陸續上桌。真是排擋特有的速度感！ 最先上桌的是「招牌葡萄酒」和名菜「本日鹹派」。鹹派的配料每天都會變化，所以每次吃到的都是驚喜。這一天的鹹派裏加入了芽甘藍和南瓜等蔬菜，散發著天然的甜味。

（照片後排）招牌葡萄酒 杯裝（紅·白）/ 含稅價格 各500日元 （前排）本日鹹派/ 含稅價格 650日元

接著，「蒜油煮Q彈蝦仁」上桌了。正如其名，Q彈的大蝦讓人欲罷不能！特製的蒜香橄欖油更讓人忍不住多喝幾杯美酒。剩下的橄欖油可以蘸著另售的「現烤麵包」一起享用，非常推薦！

蒜油煮Q彈蝦仁 / 含稅價格 750 日元

隨後，追加的兩道菜也上桌了。 「絕品！蝸牛」肉質非常飽滿柔軟，搭配蒜香黃油醬簡直是絕配。 用熱騰騰的鐵鍋端上桌的‘南瓜意式土豆團子’，濃鬱的奶油醬和南瓜的甜味完美結合，讓人感到暖意融融。

（照片後排）現烤麵包 / 含稅價格 250日元 （前排）絕品！蝸牛 / 含稅價格 850日元

南瓜意式土豆團子 / 含稅價格 ¥750

當我們舉起相機時，老板Rémy老板露出了俏皮的表情。

酒過三巡，看到周圍的客人們都在點「法式酥脆嫩豬蹄」和「蒜香吐司」，我們也追加了這兩道菜。 豬蹄外皮酥脆，內裏柔軟多汁，味道清爽，搭配顆粒芥末醬更是絕配。 蒜香吐司浸滿了蒜香黃油，美味得超乎預期。

法式酥脆嫩豬蹄 / 含稅價格 550日元

蒜香吐司 / 含稅價格 450日元

因為「Yatai Chez Rémy」人氣很高，每組客人限時45分鍾。如果提前想好要點什麽，一定能在有限的時間內最大限度地飽餐一頓！老板Rémy的輕鬆談吐讓人感到賓至如歸，成為這裏的回頭客。 如果你來到福岡，一定要去「Yatai Chez Rémy」！這裏不僅有老板Rémy的幽默談吐，還能以實惠的價格品嚐到正宗的法國家常美食！

■DATA Yatai Chez Rémy（Chez Rémy） 地址：福岡縣福岡市中央區渡邊通4丁目9 營業時間：周二至周六 18:00～24:00（最後點單時間） 定休日：周日、周一、惡劣天氣時等（可能有臨時休息） Instagram：https://www.instagram.com/yataichezremy/

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