「Sumbari食堂」不僅受到遊客的喜愛，也深受宮古島居民的熱愛。「Sumbari」是附近一帶的地名，從這個名字也可看出,紮根當地，這一點正是這家店鋪的魅力所在。 在這裏，遊客可以品嚐到以宮古島特產章魚為主的料理，以及當地漁民捕撈的海鮮、島上采摘的蔬菜等宮古島以及沖縄全縣的豐富食材。

在建設連接島之間的橋時，為了來島的施工人員而開業的是店鋪的起源。

周邊的狩俁地區本來就是章魚豐富的地區。新鮮的島上章魚具有柔軟和深沉的風味。在當地，通常人們會生吃章魚，但是在這裏你還可以品嚐到女主人自信的創意料理。所有菜單都充分利用了當地的食材，堪稱絕品。

經典菜品包括磯丼、Sumbari丼、Sumbari蕎麥。宮古蕎麥是當地的特色美食，種類豐富，但加入了島上章魚的宮古蕎麥卻獨此一家。順便一提，宮古蕎麥是衝繩蕎麥的一種，其特色是以100％小麥製成的絲滑粗麵和由豬肉和鰹魚熬製而成的清淡而富有口感的湯料。

人氣的磯丼，米飯上加入了海葡萄和溫泉蛋，與章魚的和諧搭配令人欲罷不能。

盛著水珠和章魚炒的獨特的Sumubari飯。

在宮古蕎麥面上放上炒章魚的章魚炒蕎麥面。

此外，如果想嚐試更加深度的美食，那麽不妨嚐試一下黑色的章魚汁料理如何呢？盡管外觀有些令人驚詫，但味道卻是溫和而順滑，讓人愛不釋口。富有彈性的章魚和絲滑的蕎麥麵相得益彰，在當地人中也有不少忠實的粉絲。

在宮古蕎麥面上加入章魚和章魚墨，加入墨章魚燒蕎麥面。

也有宮古蕎麥面的墨加入版本、墨汁章魚蕎麥面。

此外，還有丼、定食、小吃等各類章魚料理，每一道都可以說充滿了女主人獨到的創意。如果您去宮古島旅遊，不妨在欣賞美麗海景的同時，前往這家美食打卡地，盡情品嚐一番“宮古料理×章魚料理”的美味吧。

章魚丼，即將炒章魚交雞蛋收湯炒熟之後，盛在米飯上。

■DATA 地址：沖繩縣宮古島市平良市字狩俣768-4 營業時間：10:00~17:00 休息日：週三 電話：0980-72-5813 官方網站： https://www.sumbari.com/index.html ※不能使用信用卡。 （截至2023年9月的資訊。）