「도요스 천객만래」는 2024년 2월에 오픈한 새로운 명소다. 맛있는 음식과 명물이 모여 있는 식락동(食楽棟) 「도요스 장외 에도마에 시장(豊洲場外 江戸前市場)」과 도심에서 온천을 즐길 수 있는 온욕동(温浴棟)「도쿄 도요스 만요 클럽(東京豊洲 万葉倶楽部)」으로 구성되어 있다.

도요스 시장의 장외라고 하는 것도 있어 해산물 등에 눈이 가기 쉽지만, 그 이외에도 매력적인 것이 가득하다! 이번에는 그런「도요스 장외 에도마에 시장」에 실제로 가서 추천 가게를 소개해 간다.

일본 음식이라고 하면 쌀! 그래서 먼저 쌀을 테마로 한 가게 「고메산카쿠(米三角)」를 찾았다. 이곳은 쌀을 다양한 방법으로 사용한 식사와 사케(日本酒)와의 페어링을 즐길 수 있는 서서 먹는 스타일의 가게다.

가게 대표 메뉴는 세 가지. 주먹밥「오늘의 넘쳐 흐르는 해물 주먹밥」, 발효의「치즈와 참치 뱃살의 왕 김치」, 숙성의「롯파쿠(六白) 흑돼지 걸쭉 조림」. 이 3가지 메뉴는 1인 1종류밖에 주문할 수 없기 때문에 주의가 필요하다. 이번에는 이 메뉴와 사케를 주문하기로 했다.

「오늘의 넘쳐 흐르는 해물 주먹밥」은 회가 마치 보석처럼 선명해서 나도 모르게 SNS에 올리고 싶어진다. 맛도 실력파로 신선도가 뛰어난 생선회와 엄선한 김과 밥의 궁합이 일품이다! 그대로 해물덮밥으로 즐기는 것도 좋고, 김으로 싸서 손으로 만 김초밥처럼 만들어도 즐겁다. 테이블에는 즐기는 방법에 대한 설명도 있으니 참고하여 자신만의 방식으로 즐겨보자.

「오늘의 넘쳐 흐르는 해물 주먹밥」

다음은「치즈와 참치 뱃살의 왕 김치」이다. 감칠맛과 박력 있는 김치와 안에 들어 있는 참치 뱃살과 크림치즈의 단맛의 대비가 맛있다. 각각 따로 즐길 수도 있기 때문에 이것만으로도 끝없이 술을 마실 수 있을 것 같다!

「치즈와 참치 뱃살의 왕 김치」

마지막은「롯파쿠 흑돼지 걸쭉 조림」. 천천히 맛이 스며들어 부드러운 무에 2년 숙성 간장으로 걸쭉하게 푹 끓인 브랜드 돼지고기가 얹혀 있다. 씹으면 씹을수록 입안에 부드러운 육수와 돼지고기의 감칠맛이 퍼져 사케와 함께 먹으면 그야말로 행복한 순간이다.

「롯파쿠 흑돼지 걸쭉 조림」

맛볼 수 있는 사케는 매일 바뀌는데, 나는 쌉쌀한 맛의 사케를 좋아한다고 말하고 추천받은 사케를 마시기로 했다. 사케의 특징에 따라 제공되는 잔이 다른데, 이번에 주문한 사케는 향기가 잘 난다고 해서 향기를 즐길 수 있는 잔으로 제공해 주었다. 추천해준 사케는 깔끔하면서도 향기가 진하고, 마신 후에 여운도 느낀다. 이번에 주문한 요리와도 궁합이 잘 맞아 서로의 맛을 돋보이게 해주어 최고의 페어링을 즐길 수 있었다.

추천받은 사케「혼류 카라쿠치 타테노카와 준마이 다이긴조」

밥을 먹었으면 다음엔 역시 달콤한 것!이라고 눈에 띄는 큰 길을 걸어가는데, 유달리 눈에 띄는 인파가 있다. 들여다보니 눈앞에서 이래도 될까라는 생각이 들 정도로 앙금을 짜서 몽블랑을 만들고 있는 모습! 이런 공정을 가까이서 보게 되면 먹을 수 밖에 없다! 그래서 입점한 것이「하마카제 다실(濱風茶房)」. 이곳은 단맛과 풍미가 강한 후쿠오카현(福岡県)의 야메차(八女茶)를 사용한 말차 음료와 디저트를 즐길 수 있는 가게인 것 같다.

앙금을 짜내는 순간을 보기 위해 사람들이 모여들어 있었다.

야메 말차 라떼도 마음이 끌리지만, 이번에는 역시 눈앞에서 본「야메차 몽블랑」을 먹어보자. 주문하자마자 스태프가 「〇번 손님! 짜겠습니다!」라고 알려주기 때문에 확실히 기념 촬영. 자, 빨리 먹어보자! 공기를 머금은 푹신한 앙금을 한 입 먹으면 앙금의 단맛과 말차 파우더의 풍미가 입안 가득 퍼져 맛있다!! 안에 들어 있는 푸딩은 매우 크리미한 맛으로 말차와 궁합이 잘 맞는다. 단 것을 좋아하는 사람은 꼭 들러보시기 바랍니다.

「야메차 몽블랑」은 주문 후에 하나씩 앙금을 짜준다.

제품 수령 후 포토스팟에서 기념촬영!

단 것을 먹고 배가 채워지면 일본의 전통 기술도 접해보고 싶다. 「기와미(貴和美)」는 가정용부터 프로용까지 폭넓은 종류가 갖추어진 부엌칼 전문점이다. 일본의 부엌칼은 퀄리티가 높은 것으로 알려져 있다. 가게에 들어서자 가게 안은 국내외 고객들로 크게 번성하고 있었다.

크기, 용도와 소재 등이 다른 것들이 벽 한 면에 전시되어 있는 모습은 압권.

다마스커스 무늬가 아름다운 칼은 일본도를 방불케 한다.

여기에서는 용도에 따라 상품 선택의 상담을 받을 수 있는 것 외에, 마음이 끌리는 칼을 시험 삼아 베어 볼 수도 있다. 감동적인 예리함을 시험해 보고 마음에 드는 1개를 선택해 보는 것은 어떻습니까?

썬크래프트의 「센조 리미티드 에디션」은 손잡이 디자인이 아름답다.

이번에 실제로「도요스 천객만래」를 방문해보니 차분하게 식사를 즐길 수 있는 장소부터 부담 없이 음식을 찾아 돌아다니며 먹을 수 있는 가게, 일본 문화를 접할 수 있는 가게 등 하루 종일 둘러봐도 다 돌아보지 못할 정도로 다양한 가게가 있었다. 시설 내「만요 클럽(万葉倶楽部)」에는 숙박시설도 있으므로, 이곳에서 1박을 하며 천천히 둘러보는 것은 어떻습니까?

■DATA 「도요스 천객만래」 주소：도쿄도 고토구 도요스 6-5-1 정기 휴일: 무휴 공식 사이트：https://toyosu-senkyakubanrai.jp/languages/kr/

(2024년 3월 시점의 정보입니다)

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