“Sumbari食堂”不仅受到游客的喜爱，也深受宫古岛居民的热爱。“Sumbari”是附近一带的地名，从这个名字也可看出,扎根当地，这一点正是这家店铺的魅力所在。 在这里，游客可以品尝到以宮古島特产章鱼为主的料理，以及当地渔民捕捞的海鲜、岛上采摘的蔬菜等宫古岛以及沖縄全县的丰富食材。

在建设连接岛之间的桥时，为了来岛的施工人员而开业的是店铺的起源。

周边的狩俣地区本来就是章鱼丰富的地区。新鲜的岛上章鱼具有柔软和深沉的风味。在当地，通常人们会生吃章鱼，但是在这里你还可以品尝到女主人自信的创意料理。所有菜单都充分利用了当地的食材，堪称绝品。

经典菜品包括磯丼盖浇饭、Sumbari盖浇饭、Sumbari荞麦。宫古荞麦是当地的特色美食，种类丰富，但加入了岛上章鱼的宫古荞麦却独此一家。顺便一提，宫古荞麦是冲绳荞麦的一种，其特色是以100％小麦制成的丝滑粗面和由猪肉和鲣鱼熬制而成的清淡而富有口感的汤料。

人气的磯丼盖浇饭，米饭上加入了海葡萄和温泉蛋，与章鱼的和谐搭配令人欲罢不能。

盛着水珠和章鱼炒的独特的Sumubari饭。

在宫古荞麦面上放上炒章鱼的章鱼炒荞麦面。

此外，如果想尝试更加深度的美食，那么不妨尝试一下黑色的章鱼汁料理如何呢？尽管外观有些令人惊诧，但味道却是温和而顺滑，让人爱不释口。富有弹性的章鱼和丝滑的荞麦面相得益彰，在当地人中也有不少忠实的粉丝。

在宫古荞麦面上加入章鱼和章鱼墨，加入墨章鱼烧荞麦面。

也有宫古荞麦面的墨加入版本、墨汁章鱼荞麦面。

此外，还有盖浇饭、定食、小吃等各类章鱼料理，每一道都可以说充满了女主人独到的创意。如果您去宫古岛旅游，不妨在欣赏美丽海景的同时，前往这家美食打卡地，尽情品尝一番“宫古料理×章鱼料理”的美味吧。

章鱼盖浇饭，即将炒章鱼交鸡蛋收汤炒熟之后，盛在米饭上。

■DATA 地址：冲绳县宫古岛市平良市字狩俣768-4 营业时间：10:00~17:00 休息日：周三 电话：0980-72-5813 官方网站：https://www.sumbari.com/index.html ※不能使用信用卡。 (截至2023年9月的信息。)